ホーム ＞ 特殊加工について
一頭まるごとからお好きな部位まで、業務用価格で全国へ配送いたします！
1次加工、2次加工はもちろん、オリジナルスペックにも対応しております。
ブロックのまま、スジをとった状態、さらにスライスまで、貴店のお好みのオーダーカットで納品させていただきます。
弊社のお取引先で一番需要の多い、枝肉一頭買いから各部位のスペックです。
写真はクラシタですが、使いづらいネック部分を弊社で引き取り、あとはすぐにカットできるように スペックにしています。
他の部位も同様に、スペックにして納品させていただきます。
ブロックのまま、スジをとった状態、さらにスライスまで、貴店のお好みのオーダーカットで納品させていただきます。
部位整形無し 必要な部位をそのままお届け！
枝肉から骨を取り除き、小割りした状態（部位）でのお届けとなります。脂や筋はついたままです。
この状態で真空パックにして納品させていただきます。
部位整形有り 筋引き、整形済みだから作業時間短縮！
ご要望の部位を、筋、脂を整形して納品させていただきます。作業効率がよく忙しいときに便利です。
小割り 使いやすいブロックだから、あとは切るだけです！
ご入用の部位を小割します。
基本的な小割となりますのでさらに細かく小割する場合は、ご相談ください。
１ブロックあたりが扱いやすい大きさとなるため、日常の作業効率の短縮に繋がります。
特殊小割り 取り扱いが困難な部位が職人いらずで使えます！
主に焼肉店、鉄板焼き店にご利用いただいております。
もちろんその他の飲食店でも使い方次第では大変便利です。
カタロースやリブロース、トモバラ、ランプなど、扱いたいけれど技術がない、また技術はあるが人手がない、手間がかかるなど、いままで悩んでいた方におすすめです。
焼肉店ではカタロース１本仕入れると特上ロースから並ロースまで幅広くアイテムが作れます。
弊社では長年焼肉店との取引経験からカタロースやトモバラを焼肉店向きに小割りしたり、また指導させていただくことも承っております。
オリジナル加工 既存のオリジナル加工、引き受けます！
他店舗展開されている方、なんらかの理由で外注したい方、ぜひ弊社にご相談ください。
【値段】
お話をお聞きした上で応相談（写真はトモバラをご指定いただいたカットにした場合の一例です。このあと個別に真空パックして発送します）
下記の写真は実際にお客様のご要望通りにカットさせていただきました。
１枚のトモバラから、カルビ、バラ、ロースの３アイテムを商品化されています。
弊社のお取引先で一番需要の多い、枝肉一頭買いから各部位のスペックです。
写真はクラシタですが、使いづらいネック部分を弊社で引き取り、あとはすぐにカットできるように スペックにしています。
他の部位も同様に、スペックにして納品させていただきます。
