近江牛・黒毛和牛・業務用牛肉の卸元のサカエヤ

舌でとろけるようなロースやカルビ。
大好物だけど最近あまり量がいただけなくて。
そんなあなた、牛肉はたっぷりサシが入った上物に限る、と思っていませんか？

脱！霜降り信仰。程よい脂が大切

見た目がすごくても、おいしくなければ次につながらない。
格付け等級で選ぶのではなく、食べてうまい肉を選びたい。
うれしいことに、最近こういっていただくお客様が増えてきました。
もちろん、脂も大切なうまみの１つですが、サシの入りすぎはくどくなりがちです。
肉のうまみを感じる赤身にバランスよくサシが入っていることが大切なのです。

そして選ぶなら、やっぱりサカエヤの近江牛です

近江牛ならすべてうまいかといえば、残念ながらそうではありません。
肉のおいしさは、いかに赤身をおいしく提供できるかに尽きます。
焼いたときに、甘い香りがしてさらっとした脂と肉のうまみ、まさに肉を食べているという至福の喜びと、食べ終わったあとの満足感と安心感がリピートにつながります。

サカエヤが仕入れる近江牛は、見栄えの良い肉よりも食べてうまい肉です。
とは言っても、これを見分けるには長年の経験と知識が必要です。
そのためには、生産者との風通しの良い関係が不可欠なのです。

牧場に入り浸って子牛の状態から見届ける

私たちは、生産農家の方々と共に協業することによって牛飼いのはしくれでありたいと思っています。
そのために家畜商の免許を習得し、実際に生産現場で汗をかくことからはじめました。

出荷して枝肉になり、目利きし、さらには熟成度合いを計り、お客様の好みに応じた商品をお届けさせていただくことに全力を注ぎます。

生産現場の声をお客様へ、お客様の声を生産現場へお届けすることにより、求める理想の肉質に近づけることができるのです。

もちろんうまく行ったり行かなかったりで苦労の連続ではありますが、それが楽しくて仕方がないのが本当のところです。

意外とこういうことを実践している会社は少ないものです。

電話１本で発注して仕入れるだけでは、本当においしい肉には巡りあえません。
ぜひ、私たちと一緒においしさの追求を目指していただければ、きっと、あなたが探している理想の肉が見つかることと思います。

金額に関係なく、またどなた様に限らず、先払いでお願いしております。
お取引が長くなりますとお支払条件などご相談に応じます。

商品をご注文いただき、お手配ができましたらメールもしくはお電話にて金額をお伝えさせていただきます。
お振込みが確認できましたら、発送させていただきます。

土日や祝日を挟みますとお振込みの確認にお時間がかかる場合がございます。
お急ぎの場合は、代引きにて賜ることも可能です。

お支払方法は「代引き」と「銀行先払い」のみです。
一部、クレジットカードもご利用いただけますのでご注文の際にお尋ねください。

■銀行先払い
お支払い総額は確認のため、お電話、もしくはメールにてお知らせさせていただきます。
振り込み手数料はお客様ご負担でお願いいたします。

【振込先】ジャパンネット銀行本店営業部
【口座番号】 普通　6382438
【口座名義】 カ）サカエヤ

■代引き
【運送会社】ヤマト運輸（クロネコヤマト）

お支払金額 ＝ 商品代金 ＋ 送料 ＋ 消費税 ＋ 代引手数料

商品代金 代引手数料

1万円未満	315円
1万円以上〜3万円未満	420円
3万円以上〜10万円未満	630円
10万円以上〜30万円未満	1,050円

• 代金は商品配達時にドライバーにお支払いください。
• 代引き手数料は代金合計によりかわります。

金額に関係なく、送料はお客様ご負担でお願いいたします。
離島は別途料金になります。離島料金はメールでお知らせ致します。

梱包が１箱で収まらない場合につきましては、箱数×送料がかかります。1箱950円が目安です。

【例えば】 枝肉１頭お買い上げいただいた場合20箱になりますので、

20箱×950円で19,000円の送料がかかります。

但し、70（幅）×40（奥行）×30（高さ）以上の箱サイズの場合、クロネコヤマトのトラックに積めないため、別会社の冷蔵または冷凍便を利用します。その場合の送料は別途お見積もりとさせていただきます。

発送はヤマト運輸のクール便でお手配させていただきます。
当店のお近くの場合は、配達もさせていただきますのでご相談ください。

生ものゆえ、基本的には返品は受け付けておりませんが、万が一商品が 下記のような場合にはすぐにご連絡ください。

• 届いた商品が注文したものと違う
• 数量が足りない
• 腐敗していた
• 破損していた
• このような場合は、商品到着後、すぐににご連絡ください。
• 状況など詳しくお聞きしてご対応させていただきます。

また、お客様都合での返品はお受けできません。
シコリやアタリなどは、基本的に返品の対象になりませんが、半分以上が損傷している場合に関しましてはご対応させていただきます。

▼下記の場合は返品できませんのでご了承ください。

• お客様のご都合で不在が続き、商品が劣化した場合。
• お客様のご都合で「気が変わった」場合。
• 思っていたイメージと違う、もっと霜降りだと思っていた、甘みが足りないなど、お客様の個人差による好みの場合。
• 真空パックを破った場合。※その場合は、変色が速まりますので返品はできません。
• お肉に包丁を入れた場合
• 当店にご連絡なしに返品された場合。
• 熟成からくるスミ（スミとは特に赤身などにみられる黒ずみのことを言います）

上記に該当せず、おわかりにならない場合には 弊社までご連絡くださいませ。

まずは、お電話、もしくは問い合わせフォーム、メールにてご要望をお聞かせください。

好みなどは文字では伝わりにくいため、できる限りお電話でのご連絡をお願いいたします。
お電話いただく前に、メール、もしくはお問い合わせフォームから、必要事項をご記入のうえ送信していただくと、よりスムーズにお話を進めることができます。
もちろん、直接お電話でご連絡いただいても結構です。

商品が決まりましたら、さっそくお手配させていただきます。
先に金額をお伝えさせていただきますのでお振込みのご準備をお願いいたします。
お振込み確認後に商品を発送させていただきます。
お急ぎの場合は、代引き、クレジットもご利用いただけますのでご相談ください。 （但し、代引き、クレジットはご購入金額によりご利用いただけない場合もございます）

基本的にご用意することができません。

事例といたしまして、「A5の雌はいくらぐらいですか、とりあえず見積もりをください」とお申し出いただくことが多いのですが、枝肉の場合、相場もございますので、まずは、お電話で詳しくご説明させていただきます。メールやFAXで見積もりのご要望をいただきましても、お電話でのお返事とさせていただいております。