近江牛・黒毛和牛・業務用牛肉の卸元のサカエヤ

吟撰近江牛すき焼き
4,500円/300g
赤身肉ですが、パサつかない肉質で、あっさりとした食感です。

極上近江牛すき焼き
6,800円/500g
脂が苦手な方におすすめの赤身系。いくらでも食べられるあっさりとした味わいです。

極上近江牛すき焼き
8,400円/300g
赤身肉のなかでも特に柔らかな部位を厳選。霜降り系が好みの方にもおすめです。

特選近江牛すき焼き
11,000円/500g
美しいサシ、濃厚な香り、希少なロース肉からさらに優れた部分だけを厳選した至極の逸品。

特選近江牛すき焼き
15,750円/500g
甘く濃厚な香り、細かなサシの美しさ・余韻の残る味わい、すべてを兼ね備えた当店自慢の逸品です。

吟撰近江牛しゃぶしゃぶ
4,500円/300g
サッとお湯にくぐらす程度で、少し赤色が残ったぐらいが食べごろです。

極上近江牛しゃぶしゃぶ
6,800円/500g
赤身肉ですが、コクと旨みをご堪能いただける最上の部位を使用。

極上近江牛しゃぶしゃぶ
8,400円/500g
上質の赤身肉を厳選。赤身でありながらロース系のコクも兼ね備えた逸品。

特選近江牛しゃぶしゃぶ
11,000円/500g
霜降りロースをうすくスライス。口のなかで肉の繊維がほどけるような食感が美味。

特選近江牛しゃぶしゃぶ
15,750円/500g
肉の旨みを口いっぱいに味わえるまさに“食の芸術品”。厳選した近江牛ならではの旨みを感じていただけます。

極上赤身焼肉
6,800円/500g
脂が苦手な方におすすめの赤身系です。柔らかくてとってもヘルシー。

特選霜降りモモ焼肉
8,300円/500g
上質な近江牛の赤身部位を厳選しているため、柔らかな旨みをご堪能いただけます。

特選とろカルビ焼肉
1,1000円/500g
噛まずともとろけてしまう脂質、甘みと旨みの一体感、至極の味をご堪能いただけます。

極上ロース焼肉
13,650円/500g
一頭の牛からほんのわずかしかとれない希少部位だけを使用。舌にとろける食感に感激。

特選ロース焼肉
16,250円/500g
とろけるような舌ざわり、上品な肉質、霜降りなのにあっさりとした食感をご堪能いただけます。

極上ランプステーキ
6,170円/180ｇ×2枚
赤身が強めであっさりとした味わいです。ヒレに近い食感。。

極上ランプステーキ
11,840円/180g×4枚
脂が少ない赤身肉ですが、食感は柔らかく脂が苦手な方におすすめです。

特選サーロインステーキ
8,900円/200g×2枚
とろけるような舌ざわり、肉の旨味と風味がバランスよく味わえます。

特選サーロインステーキ
17,300円/200g×4枚
細かなサシ、旨味が凝縮された肉質、とろけるような脂質が絶品。。

特選サーロインステーキ
25,700円/200g×6枚
甘い脂質、濃厚な旨みが口いっぱいに広がるステーキの醍醐味をご堪能いただけます。