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ごあいさつ

新保 吉伸

株式会社サカエヤは1987年に滋賀県の南部に位置する南草津で創業し、2017年9月21日、30周年を期に現在の場所に移転しました。
枝庫と熟成庫を完備した精肉店サカエヤにレストラン部門のセジールが加わり、加工から販売、そして食べることの大切さを含めて内外に向けて発信しております。

「おいしさの前に正しくありたい」

おいしい牛肉をお届けすることが私たちの仕事であり使命です。しかし、その前に正しくありたい。生産から流通、販売まで正しい心と技術でひとつの命と向き合いたい。小さな会社ですが働く私たちが強い意志を持って、正しい知識と技術、そしてなによりも素直な心でイノベーティブな牛肉の世界を築いていけるよう前進し続けます。

「命をいただく」

生き物から食べ物に代わる瞬間を何度も見てきましたがけっしてその光景に慣れてはいけない。食のアンカーが消費者だとすれば私たちの責任は重大です。そしておいしくするも不味くするも私たちの仕事次第。素直に謙虚に目の前の肉に敬意を払いながら、今できるすべての力で取り組んでおります。その結果としてみなさまの食生活に少しでも貢献することができれば、それが私たちの喜びです。

株式会社サカエヤ 代表取締役 新保 吉伸

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商品のご紹介

サカエヤで扱う牛肉や豚肉は市場流通の少ないものばかりです。だからこそ、どんな生産者がどのように育てたのか、背景まで商品のひとつと考えています。

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holesale trade
お取引きのご案内

サカエヤは卸問屋ではなく精肉店としての立ち位置のため、肉を「手当て」してから販売しております。
料理人の好みにできるかぎり寄り添えるように仕立てます。
そのためには内容を詳しく知る必要があります。
お忙しいところ大変お手数おかけいたしますが、問い合わせフォームに内容を詳しくご記入いただくか、または直接お電話ください。
ただし、内容によってはお返事を差し上げられない場合もございますので予めご了承願います。特に価格のみの問い合わせや見積もり依頼はご遠慮願います。

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nformation
会社概要

社名 株式会社サカエヤ
所在地 〒525-0048
滋賀県草津市追分南5丁目11-13
代表者 代表取締役 新保吉伸
設立 1989年3月
事業内容 近江牛の小売・卸販売
精肉通販サイトの運営
加工品・酒類・調味料の販売
レストランの運営

弊社の採用にご興味のある方、ご連絡お待ちしております。
Contact からご応募ください。

株式会社サカエヤ

株式会社サカエヤ
TEL:077-563-7829
FAX:077-563-8239
営業時間:10:00〜18:00
定休日:毎週水曜日と最終火曜日

株式会社サカエヤ

Saisir - セジール
TEL:077-561-3329
営業時間:11:30〜14:00(L.O)/18:00〜21:00(L.O)
定休日:毎週水曜日と最終火曜日
http://saisir.jp/

Access

JR琵琶湖線 南草津駅で下車。
改札を出て東口(右側)の階段を降りてください。
かがやき通りをまっすぐ立命館大学に向かって2.4km徒歩30分です。

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ontact
お問い合わせ

お電話でご連絡の場合は TEL: 077-563-7829 までお問い合わせください。
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